Äthiopia

Äthiopien ist das Mutterland des Kaffee´s, dort begann sein Siegeszug rund um die Welt. Die Hälfte des national produzierten Kaffees ist für den heimischen Markt bestimmt und bis zu 20% der Bevölkerung hängt auf die eine oder andere Weise von der Kaffeeproduktion ab. Diese bleibt weitgehend traditionell, Kaffeeanbausystem und Trocknungsmethoden sind manuell, typischerweise mit begrenztem Gebrauch von Düngemitteln und Pestiziden.